คาเฟอีน..ต้องเท่าไหร่ถึงจะเรียกว่ามากเกินไป?
คาเฟอีนเป็นส่วนประกอบสำคัญของกาแฟที่หลายคนหลงรัก มันช่วยให้เรารู้สึกตื่นตัวและเพิ่มพลังงาน แต่คุณเคยสงสัยไหมว่าควรดื่มกาแฟมากเท่าไหร่ถึงจะปลอดภัย? แล้วมีผลกระทบอะไรบ้างถ้าเราดื่มเกินไป?
ค้นพบกาแฟที่ใช่สำหรับคุณ!
หลังจากที่ได้เรียนรู้เรื่องราวความเป็นมา และขั้นตอนต่างๆ ในการผลิตกาแฟจากบทความก่อนหน้านี้มาแล้ว วันนี้เราจะมาลงลึกในรายละเอียดกันว่า “การ Cupping” จะช่วยให้คุณเลือกกาแฟที่ใช่ได้อย่างไร
ในระหว่างการชิมกาแฟ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการระบุและอธิบายรสชาติต่างๆ ของกาแฟ ไม่ว่าจะเป็นรสเปรี้ยว (Acidity) ที่ให้ความสดชื่น รสขมที่ให้ความเข้มข้น หรือกลิ่นหอมที่หลากหลาย ซึ่งรสชาติเหล่านี้จะแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์กาแฟ แหล่งปลูก และวิธีการแปรรูป
แต่ที่สำคัญ!! นอกจากรสชาติแล้ว การชิมกาแฟยังช่วยให้เราเข้าใจถึงความเข้มข้น (Body) ของกาแฟด้วย ซึ่งจะส่งผลต่อความรู้สึกในปากของเราว่ากาแฟมีความหนืด หรือเบาบางแค่ไหน และอีกหนึ่งสิ่งที่สำคัญไม่แพ้กันคือ รสชาติที่ติดค้างอยู่ในปากหลังจากกลืนกาแฟลงไปแล้ว (Aftertaste) ซึ่งจะบอกถึงความยาวนานของรสชาติ และความประทับใจที่เราได้รับจากกาแฟแก้วนั้นๆ นั่นเอง
เมื่อเราได้เรียนรู้วิธีการชิมกาแฟแล้ว จะทำให้เราสามารถอธิบายได้ว่าเราชอบกาแฟแบบไหน ชอบรสชาติเปรี้ยวมากน้อยแค่ไหน ชอบความเข้มข้นแบบไหน หรือชอบกลิ่นหอมแบบใด และเมื่อเรารู้จักตัวเองดีขึ้น การเลือกซื้อกาแฟก็จะง่ายขึ้นตามไปด้วย ไม่ว่าจะเป็นการเลือกซื้อเมล็ดกาแฟมาชงเองที่บ้าน หรือการสั่งกาแฟที่ร้านกาแฟ ก็สามารถบอกบาริสต้าได้อย่างชัดเจนว่าเราต้องการกาแฟแบบไหน
นอกจากนี้ การชิมกาแฟยังเป็นกิจกรรมที่สนุกและได้ความรู้ไปพร้อมกันอีกด้วย คุณจะได้พบปะกับคนที่ชอบกาแฟเหมือนกัน ได้แลกเปลี่ยนความคิดเห็น และได้เรียนรู้สิ่งใหม่ๆ เกี่ยวกับกาแฟอยู่เสมอ
ดังนั้น ถ้าคุณอยากจะค้นพบกาแฟที่ใช่สำหรับคุณ ลองหาโอกาสไปร่วมกิจกรรมการชิมกาแฟดูนะครับ รับรองว่าคุณจะได้ค้นพบโลกใหม่ของกาแฟที่น่าสนใจอย่างแน่นอน
แต่ถ้าคุณยังไม่รู้ว่าจะไปร่วมกิจกรรมดังกล่าวที่ไหน?
เราอยากจะเชิญให้คุณมาร่วมกิจกรรม NITAN Public Cupping “Discover the World of Coffee Flavors” กับเรา ซึ่งจะจัดให้มีขึ้นที่ “โรงคั่วกาแฟณิธาน” วันที่ 16 กันยายน 2567 นี้ เวลา 10.00-12.00 น. หรือ 13.00-15.00 น. โดยคุณสามารถเลือกรอบการสอนที่เหมาะสมได้ตามความสะดวกของคุณเอง
อย่ารอช้า! มาร่วมเรียนรู้การชิมกาแฟเพื่อที่จะได้รู้ว่า กาแฟแบบไหนที่ “ใช่” สำหรับคุณ โดยลงทะเบียนจองสิทธิ์การเรียนรู้กับเราได้ที่ปุ่มด้านล่างนี้เลยครับ
แล้วพบกันครับ
Share the Post:
Related Posts
กาแฟดีแคฟคืออะไร และใครที่ชอบดื่มเจ้าสิ่งนี้?
สำหรับบางคน การดื่มกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน หรือที่เรียกว่า กาแฟดีแคฟ เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบในการรับรสชาติของกาแฟโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับผลกระทบของคาเฟอีน