ค้นพบกาแฟที่ใช่สำหรับคุณ!
หลังจากที่ได้เรียนรู้เรื่องราวความเป็นมา และขั้นตอนต่างๆ ในการผลิตกาแฟจากบทความก่อนหน้านี้มาแล้ว วันนี้เราจะมาลงลึกในรายละเอียดกันว่า “การ Cupping” จะช่วยให้คุณเลือกกาแฟที่ใช่ได้อย่างไร
วัน: 13 กันยายน 2024
ตามรอยกาแฟ! เรื่องราวของกาแฟหนึ่งแก้วที่คุณต้องรู้
เคยสงสัยมั้ย… ว่าทำไมกาแฟแต่ละแก้วถึงมีรสชาติไม่เหมือนกัน?
หรือทำไมกาแฟบางแก้วถึงมีกลิ่นหอมหวานเหมือนผลไม้
บางแก้วกลับมีรสขมนิดๆ หรือกลิ่นดิน?
ความลับทั้งหมดอยู่ที่การเดินทางของเมล็ดกาแฟ
ตั้งแต่ต้นกำเนิดจนถึงแก้วที่เราได้ดื่มนั่นเอง