Immerse yourself
in the world of coffee with our unique coffee experiences.
Immerse yourself in the world of coffee with our unique coffee experiences. Learn about our artisanal roasting process and the journey of coffee beans from plantations to your cup. Join us for exclusive coffee tasting events and indulge in the nuances of different coffee profiles. Our coffee education and workshops are designed to deepen your appreciation for this ancient and cherished beverage.
COFFEE STORY
คาเฟอีน..ต้องเท่าไหร่ถึงจะเรียกว่ามากเกินไป?
คาเฟอีนเป็นส่วนประกอบสำคัญของกาแฟที่หลายคนหลงรัก มันช่วยให้เรารู้สึกตื่นตัวและเพิ่มพลังงาน แต่คุณเคยสงสัยไหมว่าควรดื่มกาแฟมากเท่าไหร่ถึงจะปลอดภัย? แล้วมีผลกระทบอะไรบ้างถ้าเราดื่มเกินไป?
กาแฟดีแคฟคืออะไร และใครที่ชอบดื่มเจ้าสิ่งนี้?
สำหรับบางคน การดื่มกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน หรือที่เรียกว่า กาแฟดีแคฟ เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบในการรับรสชาติของกาแฟโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับผลกระทบของคาเฟอีน
การเติบโตของ Specialty Coffee – อะไรที่ทำให้มันพิเศษ?
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา “กาแฟสเปเชียลตี้” ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างมากและกลายเป็นส่วนสำคัญในอุตสาหกรรมกาแฟทั่วโลก
Arabica vs. Robusta – ความแตกต่างระหว่างสองสายพันธุ์กาแฟยอดนิยม
เมื่อพูดถึงกาแฟ หลายคนอาจไม่รู้ว่ากาแฟที่เราดื่มทุกวันมีเมล็ดกาแฟสองสายพันธุ์หลักที่สำคัญ คือ อาราบิก้า (Arabica) และ โรบัสต้า (Robusta)
Cold Brew vs. Iced Coffee แก้วไหนดีกว่ากัน?
มาดูความเป็นมาของเครื่องดื่มเหล่านี้ วิธีการชง และเรื่องสนุก ๆ ที่จะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าแบบไหนเหมาะกับคุณมากที่สุด 1. ความเป็นมาของเครื่องดื่มทั้งสองชนิด ก่อนอื่นเรามารู้จักความเป็นมาของเครื่องดื่มทั้งสองชนิดนี้กันก่อนดีกว่า ว่ามีที่มาที่ไปอย่างไรกันบ้าง Cold Brewวิธีการชงนี้มีรากฐานมาจากประเทศญี่ปุ่นในช่วงศตวรรษที่ 1600 ซึ่งกาแฟถูกชงในน้ำเย็นเพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลขึ้น ต่อมาวิธีการชงแบบ Cold Brew ก็ได้กลายมาเป็นที่นิยมมากขึ้นในสหรัฐอเมริกา และเป็นที่นิยมไปทั่วโลก อันเนื่องจากรสชาติที่นุ่มนวล และมีความเป็นกรดน้อยกว่ากาแฟทั่วไป Iced Coffeeส่วน Iced Coffee นั้นเป็นกาแฟที่ชงด้วยน้ำร้อนตามปกติ
ความเชื่อผิด ๆ และความจริงเกี่ยวกับกาแฟ และสุขภาพ
กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่คนทั่วโลกหลงรัก แต่ก็เต็มไปด้วยความเชื่อผิด ๆ เกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพ เช่น กาแฟไม่ดีต่อหัวใจ หรือทำให้ร่างกายขาดน้ำ มาดูกันว่าเราจะลบล้างความเชื่อผิด ๆ เหล่านี้ได้อย่างไร และประโยชน์ที่แท้จริงของกาแฟมีอะไรบ้าง