คาเฟอีนเป็นส่วนประกอบสำคัญของกาแฟที่หลายคนหลงรัก มันช่วยให้เรารู้สึกตื่นตัวและเพิ่มพลังงาน แต่คุณเคยสงสัยไหมว่าควรดื่มกาแฟมากเท่าไหร่ถึงจะปลอดภัย? แล้วมีผลกระทบอะไรบ้างถ้าเราดื่มเกินไป?

สำหรับบางคน การดื่มกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน หรือที่เรียกว่า กาแฟดีแคฟ เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบในการรับรสชาติของกาแฟโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับผลกระทบของคาเฟอีน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา “กาแฟสเปเชียลตี้” ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างมากและกลายเป็นส่วนสำคัญในอุตสาหกรรมกาแฟทั่วโลก

เมื่อพูดถึงกาแฟ หลายคนอาจไม่รู้ว่ากาแฟที่เราดื่มทุกวันมีเมล็ดกาแฟสองสายพันธุ์หลักที่สำคัญ คือ อาราบิก้า (Arabica) และ โรบัสต้า (Robusta)

มาดูความเป็นมาของเครื่องดื่มเหล่านี้ วิธีการชง และเรื่องสนุก ๆ ที่จะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าแบบไหนเหมาะกับคุณมากที่สุด 1. ความเป็นมาของเครื่องดื่มทั้งสองชนิด ก่อนอื่นเรามารู้จักความเป็นมาของเครื่องดื่มทั้งสองชนิดนี้กันก่อนดีกว่า ว่ามีที่มาที่ไปอย่างไรกันบ้าง Cold Brewวิธีการชงนี้มีรากฐานมาจากประเทศญี่ปุ่นในช่วงศตวรรษที่ 1600 ซึ่งกาแฟถูกชงในน้ำเย็นเพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลขึ้น ต่อมาวิธีการชงแบบ Cold Brew ก็ได้กลายมาเป็นที่นิยมมากขึ้นในสหรัฐอเมริกา และเป็นที่นิยมไปทั่วโลก อันเนื่องจากรสชาติที่นุ่มนวล และมีความเป็นกรดน้อยกว่ากาแฟทั่วไป Iced Coffeeส่วน Iced Coffee นั้นเป็นกาแฟที่ชงด้วยน้ำร้อนตามปกติ

กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่คนทั่วโลกหลงรัก แต่ก็เต็มไปด้วยความเชื่อผิด ๆ เกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพ เช่น กาแฟไม่ดีต่อหัวใจ หรือทำให้ร่างกายขาดน้ำ มาดูกันว่าเราจะลบล้างความเชื่อผิด ๆ เหล่านี้ได้อย่างไร และประโยชน์ที่แท้จริงของกาแฟมีอะไรบ้าง