คาเฟอีน..ต้องเท่าไหร่ถึงจะเรียกว่ามากเกินไป?
คาเฟอีนเป็นส่วนประกอบสำคัญของกาแฟที่หลายคนหลงรัก มันช่วยให้เรารู้สึกตื่นตัวและเพิ่มพลังงาน แต่คุณเคยสงสัยไหมว่าควรดื่มกาแฟมากเท่าไหร่ถึงจะปลอดภัย? แล้วมีผลกระทบอะไรบ้างถ้าเราดื่มเกินไป?
ความเชื่อผิด ๆ และความจริงเกี่ยวกับกาแฟ และสุขภาพ
กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่คนทั่วโลกหลงรัก แต่ก็เต็มไปด้วยความเชื่อผิด ๆ เกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพ เช่น กาแฟไม่ดีต่อหัวใจ หรือทำให้ร่างกายขาดน้ำ มาดูกันว่าเราจะลบล้างความเชื่อผิด ๆ เหล่านี้ได้อย่างไร และประโยชน์ที่แท้จริงของกาแฟมีอะไรบ้าง
ซึ่งเราได้รวบรวมข้อมูลจากแหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือทั่วโลกมาสรุปให้เพื่อนๆ ฟัง และหวังว่าจากนี้ไป เราจะได้เรียนรู้และส่งต่อการดื่มกาแฟที่ดีต่อสุขภาพออกไปให้มากๆ นะครับ
1. ความเชื่อที่ว่ากาแฟทำให้ร่างกายขาดน้ำ
- ความจริง: แม้ว่ากาแฟจะมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย แต่การวิจัยแสดงให้เห็นว่ามันไม่ได้ทำให้ร่างกายขาดน้ำจริง ๆ การดื่มกาแฟในปริมาณที่เหมาะสม (2-3 แก้วต่อวัน) ช่วยเติมเต็มปริมาณน้ำในร่างกายได้ตามปกติ ดังนั้นไม่ต้องกังวลที่จะดื่มกาแฟตอนเช้า!
2. ความเชื่อที่ว่ากาแฟเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
- ความจริง: ในอดีตมีการศึกษาบางฉบับที่เชื่อมโยงกาแฟกับปัญหาหัวใจ แต่การวิจัยในปัจจุบันพบว่าการดื่มกาแฟในปริมาณที่เหมาะสม (2-3 แก้วต่อวัน) ไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจแต่อย่างใด อีกทั้งกาแฟยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจช่วยสนับสนุนสุขภาพหัวใจได้ด้วย
3. ความเชื่อที่ว่ากาแฟทำให้ไม่สูง
- ความจริง: นี่เป็นความเชื่อเก่าแก่ที่ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์รองรับ กาแฟไม่ส่งผลกระทบต่อการเจริญเติบโตของกระดูกหรือความหนาแน่นของกระดูก ดังนั้นถ้าดื่มในปริมาณที่พอเหมาะก็ไม่มีปัญหาสำหรับเด็กและวัยรุ่น
4. ความเชื่อที่ว่ากาแฟทำให้นอนไม่หลับ
- ความจริง: คาเฟอีนสามารถรบกวนการนอนหลับได้ หากดื่มในปริมาณมากหรือดื่มใกล้เวลานอน โดยทั่วไปคาเฟอีนจะอยู่ในร่างกายประมาณ 5-6 ชั่วโมง ดังนั้นหากคุณไวต่อคาเฟอีนควรหลีกเลี่ยงการดื่มกาแฟในช่วงบ่ายหรือเย็น (แต่สำหรับบางคนแล้ว หากง่วงจริงๆ ดื่มกาแฟยังไงก็หลับเหมือนกันนะ..อิอิอิ)
5. ความเชื่อที่ว่ากาแฟทำให้ติด
- ความจริง: แม้ว่าคาเฟอีนอาจทำให้เกิดการพึ่งพาเบา ๆ แต่ไม่ถึงขั้นเป็นการเสพติดเหมือนกับยาเสพติดหรือแอลกอฮอล์ คนที่ดื่มกาแฟประจำอาจรู้สึกไม่สบายตัวบ้างหากหยุดดื่มทันที แต่จะหายได้ภายในไม่กี่วัน หรืออีกนัยหนึ่งคือ “มันคือเรื่องปกติ” ที่หากเราทำอะไรทุกวันๆ แล้ววันหนึ่งไม่ได้ทำ หรือไม่มีเวลา หรือมีเหตุบางอย่างที่ทำให้ไม่สามารถทำได้ เราจะรู้สึกหงุดหงิดเหมือนขาดอะไรบางอย่างไป ก็เท่านั้นเอง
ประโยชน์ที่แท้จริงของกาแฟ
- อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
กาแฟเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต้านการอักเสบและป้องกันโรคต่าง ๆ ในหลาย ๆ คน กาแฟเป็นแหล่งสำคัญของสารต้านอนุมูลอิสระในอาหาร
- ช่วยเสริมสมรรถภาพสมอง
คาเฟอีนในกาแฟช่วยกระตุ้นสมอง ทำให้มีสมาธิ ความจำดีขึ้น และปรับปรุงอารมณ์ การวิจัยชี้ว่าคนที่ดื่มกาแฟเป็นประจำมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคสมองเสื่อม อัลไซเมอร์ และพาร์กินสันน้อยลง
- ส่งเสริมระบบเผาผลาญ
กาแฟสามารถเพิ่มการเผาผลาญในร่างกายเป็นการชั่วคราว ทำให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้ดีขึ้น นอกจากนี้ คาเฟอีนยังเป็นส่วนผสมในอาหารเสริมช่วยเผาผลาญไขมันอีกด้วย
- อาจลดความเสี่ยงของโรคบางชนิด
การดื่มกาแฟเป็นประจำเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเบาหวานประเภท 2 โรคตับ และมะเร็งบางชนิด สารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบทางชีวภาพในกาแฟมีส่วนช่วยป้องกันโรคเหล่านี้
แม้ว่าจะมีความเชื่อผิด ๆ เกี่ยวกับกาแฟมากมาย แต่การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ได้แสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟในปริมาณที่เหมาะสม (ประมาณ 2-3 แก้วต่อวัน) ไม่เพียงปลอดภัย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ดังนั้นครั้งต่อไปที่มีคนบอกว่ากาแฟไม่ดีต่อสุขภาพ คุณก็สามารถตอบโต้ด้วยความมั่นใจได้เลย!
แหล่งอ้างอิง :
- National Coffee Association (NCA)
- Harvard T.H. Chan School of Public Health
- Coffee Science Information Centre (CoSIC)
- Coffee & Health
- Perfect Daily Grind
Share the Post:
Related Posts
กาแฟดีแคฟคืออะไร และใครที่ชอบดื่มเจ้าสิ่งนี้?
สำหรับบางคน การดื่มกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน หรือที่เรียกว่า กาแฟดีแคฟ เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบในการรับรสชาติของกาแฟโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับผลกระทบของคาเฟอีน