เล่าสู่กันฟัง! กับงาน ”เปิดโลกกาแฟกับ NITAN Public Cupping ครั้งที่ 1″

ผ่านพ้นไปแล้วกับงานเปิดประสบการณ์การชิมกาแฟสุดพิเศษกว่า 32 ตัวทั่วโลกกับเรา NITAN Public Cupping ครั้งที่ 1 ซึ่งได้รับความสนใจจากคนรักกาแฟ รวมถึงเจ้าของร้านกาแฟในละแวกใกล้เคียงที่มาร่วมงานกันอย่างคับคั่ง (เต็มจำนวนที่รับสมัครเลย)

อย่างที่เราได้แจ้งให้ทราบว่า เรามีกาแฟทั้งหมด 32 ตัวจากฟาร์มดังๆ เด่นๆ จากทั่วทุกมุมโลกมาให้คนรักกาแฟทุกท่านได้ชิมกัน โดยในหนึ่ง Session เราได้แบ่งออกเป็นรอบๆ เนื่องจากเราต้องการให้ทุกท่านได้ Concentrate แบบลงรายละเอียดกับกาแฟแต่ละตัวอย่างจริงๆ จังๆ

Dry Aroma

ในขั้นแรก เราจะให้ดมกาแฟที่บดแล้วแบบแห้ง หรือเรียกง่ายๆ ว่า Dry aroma กันก่อนเพื่อที่จะได้รับรู้กลิ่นของกาแฟว่าเป็นอย่างไร มีความหอมแบบไหน หอมกลิ่นอะไรบ้าง หรือแม้กระทั่งกลิ่นไม่พึงประสงค์ที่อาจจะมีมาเช่น กลิ่นอับ หรือกลิ่นคล้ายสารเคมีบางชนิด เป็นต้น

Aroma

เมื่อเรารับรู้กลิ่นแล้วก็จดบันทึกไว้ก็ได้ จากนั้นก็จะเริ่มเติมน้ำร้อน แล้วก็มาทดสอบกลิ่นอีกที ซึ่งตอนนี้จะเป็น Aroma ของกาแฟที่เราต้องดื่มจริงๆ ละ แต่คราวนี้ให้เราสังเกตความแตกต่างระหว่างการดมแบบแห้ง กับดมแบบเติมน้ำร้อน ซึ่งในกาแฟบางตัวอาจจะมีกลิ่นที่ต่างกันไปเลยก็มี

Cleansing & Slurp

หลังจากนั้นทีมงานก็จะเริ่ม Cleansing โดยการตักผิวหน้าที่ลอยอยู่ออกเพื่อที่จะได้เริ่มการชิมกาแฟอย่างเป็นทางการ โดยที่ทางร้านจะให้ชิมทั้งหมด 3 ครั้ง คือ ในขณะที่กาแฟกำลังร้อน, ในขณะที่กาแฟเริ่มอุ่น และช่วงสุดท้ายคือช่วงที่กาแฟเริ่มเย็นตัวลงแล้ว ซึ่งในเรื่องของการ “ซู๊ดดด” เสียงดังนั้น เราได้เคยนำเสนอไปแล้วในบทความก่อนหน้านี้นะครับ

Coffee Community

จากนั้นก็เริ่มสรุปพูดคุยกันว่า คาแรคเตอร์ของแต่ละตัวเป็นอย่างไร ทำไมจึงเป็นแบบนั้น ทำไมจึงมีรสชาติแบบนี้ ฯลฯ เพื่อเป็นการแลกเปลี่ยนทัศนะ และประสบการณ์ในการดื่มกาแฟแบบ Public Cupping ซึ่งกันและกัน ซึ่งขั้นตอนนี้ แอดมินเคยพุดไปแล้วในบทความก่อนๆ ว่ามันคือ “การสร้าง Coffee Community แบบอัตโนมัติ” นั่นเอง

โรงคั่วกาแฟณิธานต้องขอขอบคุณทุกๆ ท่านที่เข้ามาร่วมกิจกรรมกับเราเป็นอย่างสูง และท่านจะได้เป็นคนกลุ่มแรกๆ ที่เราจะเชิญให้เข้ามาร่วมกิจกรรมต่างๆ กับเราอีกใน Edutainment โปรเจคท์ต่อไปนะครับ

สำหรับท่านที่พลาดโอกาสนี้ไป ทางเราจะขอกลับไปพูดคุยกันก่อนนะครับว่าจะสามารถเพิ่มรอบได้หรือไม่ อย่างไร ซึ่งอาจจะจัด หรืออาจจะจัดเป็นการให้ความรู้แบบ Edutainment ในรูปแบบอื่นๆ ก็เป็นได้นะครับ

จึงอยากให้แฟนเพจทุกท่านได้ติดตามเพจของเราอย่างใกล้ชิด เพื่อที่จะได้ไม่พลาดเรื่องราวดีๆ และข่าวสารสำคัญของทางร้านเรานะครับ

📅 แล้วพบกันในกิจกรรมต่อไปของร้านเรานะครับ! 🎉☕

Share the Post:

คาเฟอีน..ต้องเท่าไหร่ถึงจะเรียกว่ามากเกินไป?

คาเฟอีนเป็นส่วนประกอบสำคัญของกาแฟที่หลายคนหลงรัก มันช่วยให้เรารู้สึกตื่นตัวและเพิ่มพลังงาน แต่คุณเคยสงสัยไหมว่าควรดื่มกาแฟมากเท่าไหร่ถึงจะปลอดภัย? แล้วมีผลกระทบอะไรบ้างถ้าเราดื่มเกินไป?

กาแฟดีแคฟคืออะไร และใครที่ชอบดื่มเจ้าสิ่งนี้?

สำหรับบางคน การดื่มกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน หรือที่เรียกว่า กาแฟดีแคฟ เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบในการรับรสชาติของกาแฟโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับผลกระทบของคาเฟอีน