ทำไมบาริสต้าถึงชอบซู๊ดดดกาแฟเสียงดัง

Coffee Sipping
เคยสงสัยไหมว่า ทำไมเวลาเห็นบาริสต้าชิมกาแฟทีไร ต้องซดเสียงดังทุกที? จริงๆ แล้วการซดกาแฟเสียงดังเนี่ย มีเหตุผลมากกว่าที่คิดนะ! วันนี้เราจะมาหาเหตุผลกันว่า “ทำไมบาริสต้าถึงชอบซู๊ดดดกาแฟเสียงดัง?” ไปพร้อมๆ กันนะครับ

การที่บาริสต้าซู๊ดดดดดกาแฟเสียงดังนั้น ไม่ใช่ว่าเขาชอบทำนะ มันไม่ใช่แค่การทำเพื่อความเหรือว่าเรียกร้องความสนใจเหมือนที่ใครหลายๆ คนชอบแซวนะครับ แต่เป็นวิธีที่ช่วยให้เราได้สัมผัสรสชาติ และกลิ่นของกาแฟได้อย่างเต็มที่เลยล่ะ
และนี่คือคำตอบว่า “ทำไมต้องซู๊ดดดดกาแฟเสียงดัง”


coffee cuupping

ทำไมต้องซดกาแฟเสียงดัง?

 

  • เพื่อเปิดรับกลิ่นหอม

     เวลาเราซดกาแฟเสียงดัง อากาศจะเข้าไปผสมกับกาแฟ ทำให้กลิ่นหอมต่างๆ ในกาแฟกระจายออกมาเต็มๆ จมูกเลย เรารู้กันอยู่แล้วว่ากลิ่นมีส่วนสำคัญมากในการรับรสชาติของอาหารนะ

 

  • กระจายรสชาติทั่วปาก

     การซดแรงๆ จะทำให้กาแฟกระจายไปทั่วลิ้นและเพดานปากของเรา ทำให้เราได้ลิ้มรสชาติที่หลากหลาย ทั้งเปรี้ยว หวาน ขม เค็ม ได้อย่างครบถ้วน

 

  • ควบคุมอุณหภูมิ

     การซดกาแฟจะช่วยให้กาแฟเย็นลงเล็กน้อย ทำให้เราสามารถชิมรสชาติที่ละเอียดอ่อนได้มากขึ้น เพราะความร้อนที่สูงเกินไปอาจทำให้รสชาติบางอย่างหายไป

 

  • ตามมาตรฐานสากล

     ในวงการกาแฟ… การซดกาแฟเสียงดังเป็นวิธีที่บาริสต้าทั่วโลกใช้กันเพื่อประเมินรสชาติของกาแฟอย่างมืออาชีพ

Happy Coffee

สรุปง่ายๆ คือ การซดกาแฟเสียงดังก็เหมือนกับการเปิดประตูสู่โลกของรสชาติกาแฟเลยนะ 

มันช่วยให้เราเข้าใจถึงความแตกต่างของกาแฟแต่ละชนิดได้ดีขึ้น และทำให้การดื่มกาแฟเป็นเรื่องสนุกมากขึ้นด้วย


ลองไปฝึกซดกาแฟเสียงดังดูสิ แล้วคุณจะรู้สึกได้ถึงความแตกต่างเอง!

happy coffee 2

เคล็ดลับเพิ่มเติม

  • เลือกแก้วที่เหมาะสม
    แก้วชิมกาแฟจะมีรูปทรงที่ช่วยให้เราซดกาแฟได้ง่ายและมีประสิทธิภาพมากขึ้น
  • ฝึกบ่อยๆ
    การฝึกซดกาแฟเป็นประจำจะช่วยให้คุณพัฒนาทักษะในการชิมกาแฟได้ดีขึ้น
  • จดบันทึก
    หลังจากชิมกาแฟแต่ละแก้ว ลองจดบันทึกความรู้สึกของคุณลงไป เพื่อเปรียบเทียบกับกาแฟแก้วอื่นๆ

การชิมกาแฟไม่ใช่แค่การดื่ม แต่เป็นการเดินทางสำรวจรสชาติที่น่าสนใจ ลองเปิดใจและสนุกกับการค้นพบรสชาติใหม่ๆ ของกาแฟดูนะครับ แล้วคุณจะหลงไหลการดื่มกาแฟจนถอนตัวไม่ขึ้นเลยล่ะ

และถ้าคุณอยากสัมผัสกับการซู๊ดดดดกาแฟแบบ Workshop Session คุณสามารถลงทะเบียนเข้าร่วมกิจกรรม NITAN Primary Public Cupping – Open up the world of Coffee by NITAN ได้โดยกดลิ้งค์ด้านล่างนี้เพื่อลงทะเบียนได้ทันที

และที่สำคัญคือ.. งานนี้ฟรี!
ด่วนรับเพียง 20 ท่านต่อรอบเท่านั้น

Share the Post:

Related Posts

10 อุปกรณ์ที่ทุกคนที่รักกาแฟควรมีไว้ติดบ้าน

ถ้าคุณเป็นคนที่รักกาแฟ และอยากชงกาแฟที่บ้านให้ได้รสชาติเหมือนบาริสต้ามืออาชีพ การมีอุปกรณ์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้กาแฟแก้วโปรดของคุณอร่อยมากยิ่งขึ้น

Read More

สูตรลับการชงกาแฟ Specialty ให้ได้รสชาติอย่างมืออาชีพ

การชงกาแฟ Specialty เป็นศิลปะที่ผสมผสานทั้งความรู้และเทคนิคอย่างละเอียดอ่อน หากคุณอยากได้รสชาติกาแฟที่สมบูรณ์แบบอย่างมืออาชีพ ต้องมีสูตรลับในการชงที่ถูกต้อง

Read More